Драники

Рецепт от Леры

Ингредиенты:

• Крахмалистый картофель, натереть на крупной терке (если есть возможность выпендриться, то тонко вручную нарезать)
• 1 желток на 1 кг картошки
• 1 ложка сметаны или каслого кефира
• соль, перец

Приготовление:

1. Натерли, посолили, отжали. Добавили желток и сметану, иногда можно ложку крахмала или муки (если совсем не клеится) и черный перец.
2. Масло на сковороде хорошо разогреваем и не боимся добавлять его побольше.
3. Формируем руками, делаем тонко, чтобы получились хрустящие.