Творожная запеканка Нежность

С появлением ребенка в семейное меню вошли запеканки, так и эта творожная запеканочка постепенно вытесняет сырники. Быстро делается, вкусная, сочная, без масла и с минимальным количеством сахара.

Игредиенты:

• 450 гр творога (9%)
• 70 гр нежирной сметаны
• 2 яйца
• 50 гр сахара
• 18 гр крахмала
• ваниль
• соль на кончике ножа
• опционно – 100 гр замороженной вишни и крахмал для обваливания

Приготовление:

1. Смешать все игредиенты и хорошо пробить их блендером до кремовой консистенции. Залить либо в силиконовую форму (диаметр 16 см), либо в стеклянную или металлическую, простелив бумагой для выпечки.
2. Вишню, не размораживая, слегка обвалять в крахмале и выложить на творожную массу, слегка вдавливая.
3. Запекать в прогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут, потом приоткрыть дверцу духовки и оставить так минут на 20.