Delacreme.Club

По вкусу и текстуре не имеет ничего общего с привычной нам полентой, но вкусная штука. И еще одно блюдо в копилку осенних шедевров. Рецепт из книги Plenty Оттоленги. Ингредиенты: Приготовление:

Осеннее блюда не придумать! Можно взять один сорт грибов, а можно и разные, только жарить их надо отдельно и смешать уже жаренными. Также можно на другой сковороде пожарить картошечку, и потом поженить ее с грибами. Ингредиенты: Приготовление:

Знаю людей, которые покупают только био, и тех, которые считают что разницы между био и не-био нет. Как обычно, все немного сложнее. Есть овощи и фрукты, которые лучше покупать био, тк они впитывают в себя пестициды (dirty dozen): А вот овощи из этого списка можно покупать любые:

Отрывка нет, потому что запись защищена.

Рецепт от знакомых сеферадов. Ингредиенты: Баклажаны Оливковое масло Заатар Тхина Лимонный сок Приготовление:

Рецепт от Леры, она с этим пюре делает лепешки, а мне понравилось без них, просто с разными овощами или мясом можно подать. Ингредиенты: Картофель – 450-500 грамм Свежая Кинза – 30 гр.( мелко порубить) Свежий имбирь 5-10 гр. Амчур – 5 гр Кумин – 2-3 гр. Соль – 5 гр. Тайский чили (любой) – 3-5 […]

Самый обычный фалафель, отлично сочетается с баба гануш, хумусом и другими дипами. Ингредиенты: 250 гр сухого нута (замочить на ночь в холодной воде; воду слить) 1 маленький лук (нарезать полукольцами) 2 зубчика чеснока (нарезать шайбочками) 1 горсть листьев кориандра (кинзы) 1 горсть листьев мяты 1 горсть листьев петрушки 1/2 ч.л. мелкой соли 1/4 ч.л. черного […]

И опять Оттоленги, теперь в зеленом цвете. Такой кайф готовить по его рецептам зимой, когда выбор овощей ограничен, и всегда получишь нескучное, яркое и ароматное блюдо. В этом рецепте брокколи и кейл можно побланшировать заранее, за несколько часов, а основное блюдо приготовить тогда за 5 минут. Ингредиенты на 6 порций: 1 головка брокколи около 300 […]

Это из классических французских рецептов, которе вы можете услышать от вашего соседа по очереди за фермерскими овощами. У меня так и получилось! Ингредиенты: охапка мангольда (4-5 листьев) 250 мл молока 1 ст.л. сливочного масла 1 ст.л. муки соль, мускатный орех 50 гр твердого сыра, натертого на терке Приготовление: Помыть листья мангольда и срезать белые стебли […]

К счастью, прошли те времена, когда японская кухня ограничивалась для меня роллами, суши и мисо-супом. Предлагаю вам попробовать простой рецепт баклажанов по-японски, с покрытием из соуса мисо. Я использую покупную пасту (в Европе легко найти в отделах азиатской кухни). Но можно мисо и самим сделать, ну или заменить на что-то другое. В принципе, и без […]

Спонсор рецепта из новой книги éric kaiser @pleasureideation, которая регулярно готовит что-то новое и изумительное :))) Итак, абсолютно осенний рецепт открытого пирога, который украсит ваш стол и превратит в уютный и семейный любой дождливый день. Если у вас осталось тесто при приготовлении другого киша, то оно тоже подойдет! Главное, чтобы было несладкое. Приготовление придется разбить […]

Сегодня приготовлю для вас открытый пирог с грибами – сморчками, по рецепту шеф-повара с юга Франции, Roger Vergé, у которого в 70-х годах было три звезды Мишлен. И, как обычно, тесто можно, конечно, купить готовое, или приготовить по рецепту ниже. Во втором случае тесто нужно готовить за день и держать в холодильнике минимум 6 часов. […]