19 мая 2020 0
Если вы приедете в Париж, то посещение кулинарного бутика Pierre Hermé наверняка будет одним из пунктов Вашей гастрономической программы. Я напишу позже список самых-самых мест в Париже, где съесть десерт приравнивается к походу в Лувр (ну почти). А пока Вы до Парижа не доехали, или для того, чтобы устроить Вашим гостям королевский прием, можете приготовить […]
19 мая 2020 0
Это тот рецепт, который просто и быстро делается, из обычных ингредиентов, которые есть в любой кухне любой страны мира. Единственное, миндальная мука может быть проблемой. Но ее можно сделать в домашних условиях. Я пеку эти печеньки практически каждые две недели, когда накапливаются белки (желтки мы используем для майонеза), но вместо традиционных формочек мадлен использую силиконовую […]
17 мая 2020 0
Прекрасное итальянское печенье по рецепту Белоники, которое так вкусно макать в утренний капучино! Бискотти по-итальянски означает, во-первых, печенье, а во-вторых, “дважды испеченный”: cначала вы печeте сдобный батон, а потом разрезаете его на ломтики и немного подсушиваете их в духовке, чтобы получились хрустящие и румяные сухарики. И заметьте, ни грамма масла! Недавно угощала своими кантуччи мою […]