25 августа 2024 0
Это очень простой рецепт, который требует только времени на расстойку. Я решила почаще делать ее, в идеале, каждые выходные, работы немного, а результат – настоящая итальянская пышная, хрустящая фокачча, и семья в восторге. Выпекать ее можно либо на противне, либо в форме для выпечки. Поехали! Ингредиенты: Варианты начинки: Розмарин, замоченный в оливковом масле минимум 15 […]
19 июля 2024 0
Вот умеют же итальянцы из простых продуктов приготовить вкусную и понятную еду. Единственное, продукты должны быть итальянского качества – нагретые на солнышке томаты, натуральное вино, свежая рыба. Ингредиенты на 4 порции: Приготовление:
27 мая 2020 0
Ньокки по рецепту Сильвестра – еще одного мишленистого шеф повара, а рецепт опубликован на сайте Белоники. Соус песто с базиликом – по классическому итальянскому рецепту. Базилик можно заменить на черемшу, получится тоже прекрасно. Ингредиенты для ньокки: 600 гр картофеля (типа бентье, мучнистого) 150 гр муки 1 яйцо пучок ароматных трав (петрушка, тархун, зеленый лучок) 20 […]
21 мая 2020 0
Это рецепт от шеф-повара из Прованса Yvan Gilardi, мега-просто и мега-быстро. Я делаю этот десерт, когда не хочется заморачиваться с выпечкой. В мою форму для выпечки входит 12 крупных абрикос. Но сок у меня еще остается (его можно потом в блинчики или на мороженое). Ингредиенты: 12 абрикос 6 печений амаретти 1 апельсин Кожура 0,5 лимона […]
17 мая 2020 0
Прекрасное итальянское печенье по рецепту Белоники, которое так вкусно макать в утренний капучино! Бискотти по-итальянски означает, во-первых, печенье, а во-вторых, “дважды испеченный”: cначала вы печeте сдобный батон, а потом разрезаете его на ломтики и немного подсушиваете их в духовке, чтобы получились хрустящие и румяные сухарики. И заметьте, ни грамма масла! Недавно угощала своими кантуччи мою […]