20 ноября 2022 0
Приятная закуска или же часть ужина, если подавать с салатом. Ингредиенты: 1 банка тунца Оритц 2 картофелины (очистить и сварить) оливки твердый сыр тесто брик опционно: вяленые томаты Приготовление: Тунец размять вилкой, картошку тоже. Мелко нарезать оливки и томаты, потереть на терке сыр, все смешать. Пласты теста разрезать пополам и, добавляя где-то столовую ложку начинки, […]
7 марта 2022 0
Самый обычный фалафель, отлично сочетается с баба гануш, хумусом и другими дипами. Ингредиенты: 250 гр сухого нута (замочить на ночь в холодной воде; воду слить) 1 маленький лук (нарезать полукольцами) 2 зубчика чеснока (нарезать шайбочками) 1 горсть листьев кориандра (кинзы) 1 горсть листьев мяты 1 горсть листьев петрушки 1/2 ч.л. мелкой соли 1/4 ч.л. черного […]
24 января 2022 0
Эту яичницу вы найдете в израильских и магребских (марроканских, туниских и алжирских) ресторанах. Каждый будет делать ее немного по-своему, вот и вы попробуйте. Ингредиенты: 2 луковицы 2 сладких болгарских перца 4 помидора или томатный соус ( можно также использовать “вчерашний” томатный соус, оставшийся от тушения мяса или рыбы 3 зубчика чеснока 1 ч.л. сладкой паприки […]
29 ноября 2020 0
Опять закуска, и опять быстро, просто и вкусно. Ливанское по происхождению, сейчас это блюдо распространено на всем Среднем Востоке, среди евреев и во всех больших городах Европы 🙂 Ингредиенты: 1 баклажан 1 ст.л. оливкового масла 1 ст.л. тахини 1 ч.л. молотого кумина соль Приготовление: Баклажан разрезать вдоль на две равные части. Острым ножом сделать неглубокие […]
20 мая 2020 0
tНа самом деле Мимуна – это праздник, которые марокканские Евреи празднуют весной, по окончании Песаха. Но я не нашла названия этого десерта, традиционного для Мимуна (или Мимуны?), поэтому дала ему это имя. Рецепт взяла с сайта Nocher. Подходит для веганов и сыроедов. Без глютена, без лактозы. Ингредиенты: 10-12 больших сочных финика (Medjool, Khadrawy, or Halawy) […]
19 мая 2020 0
Chikken или chickin? Оба варианта встречала в одном меню 🤣🤣🤣😂 А вот у David Lebovitz вы такого не увидите – шеф-повар и кондитер, работавший в Штатах и переехавший в Париж, на прекрасном и понятном английском пишет книги и ведет свой блог с сотней рецептов. В этом рецепте я нашла для себя идеального цыпленка тапака, мягенького, […]