3 августа 2024 0
С появлением ребенка в семейное меню вошли запеканки, так и эта творожная запеканочка постепенно вытесняет сырники. Быстро делается, вкусная, сочная, без масла и с минимальным количеством сахара. Игредиенты: Приготовление:
21 февраля 2023 0
Что бы еще сделать с творогом. И мне вспомнился этот пирог, простой в приготовлении и по моим оценкам скорее полезный, чем вредный. Ингредиенты: 250-275 гр творога 80 гр сахара 2 яйца 100 гр холодного сливочного масла 120 гр муки Приготовление: Творог, сахар и яйца перемешать до однородного состояния. Это и будет начинка. Муку перетереть со […]
24 января 2022 0
Рецепт от моей мамы, которая на каждое второе застолье делает такой салатик. Ингредиенты: 1 банка консервированной кукурузы 2 зубчика чеснока 100 гр твердого сыра, натереть на крупной терке пучок петрушки, мелко нарезать темный хлеб соль, специи по вкусу майонез Приготовление: Приготовить гренки. Темный хлеб нарезать кубиками и обжарить в оливковом масле, приправив солью и специями. […]
5 апреля 2021 0
Для меня это вкус из детства, бабушка по папиной линии готовила кислые дрожжевые блины, а сковородку смазывала кусочком сала. Теперь я делаю на масле, но может надо разочек попробовать тот самый вкус… Рецепт от @andychef. Такие блины будут пышными, в дырочку, и подходят они как для сладких, так и для соленых начинок. Ингредиенты: 150 гр […]
16 марта 2021 0
В Европе наш Оливье известен как Русский салат. Стоит ли говорить, что Жюльен – это для французов просто мужское имя, а торт Наполеон здесь называется mille-feuille (тысяча лепестков)? Знаю, что у каждой хозяйки свой рецепт Оливье, и что готовят его в России в основном на Новый Год. У нас же он прижился, и я его […]
27 февраля 2021 0
Решила усовершенствовать технологию приготовления рикотты, и с ней идеально получаются сырники! Можно делать одним днем, заложить нужно час времени. Ингредиенты на 400-450 г рикотты: Приготовление:
3 июня 2020 0
Простой, сытный и вкусный салатик из нежной июньской редиски и упругих сочных огурчиков. Ну и куда же без укропа в русской кухне?! Про метрики: я написала 1 объем, это значит, что должно быть приблизительно одинаковый объем картофеля, яиц, редиски и огурцов. Ингредиенты: Приготовление:
22 мая 2020 0
Один из главных вопросов на русских форумах всех стран — какой творог купить на сырники. Из России я всегда привожу килограмм этого редкого продукта, заморозив его предварительно. Или делаю домашнюю рикотту (2 литра цельного молока (не UHT), чайная ложка соли, медленно довести до кипения (минут 15-20 уйдет), добавить сок 1 лимона, варить 3 минуты на […]
21 мая 2020 0
Это, так сказать, signature (ключевой, наверное, самое яркое слово) десерт русской кухни. Хотя идея и текстура коржей медовика похожа на пряники – как наши, так и немецкие – тонкий вкус меда и нежность коржей из-за крема отличает этот торт от пряников. У разных шефов пропорции чуть разнятся, но ингредиенты одни и те же. Я взяла […]
21 мая 2020 0
Еще один рецепт русской кухни (который еще и ово-вегетарианский). По этому рецепту Алексея Айзена – бренд шефа ресторана Простые Вещи – оладьи получаются пышными и сочными. Ингредиенты: 440 г кабачка, натереть на крупной терке 40 г муки 60 г майонеза 2 яйца Соль, перец, сладкая паприка Растительное масло Приготовление: Смешать натертый на крупной терке кабачок […]
21 мая 2020 0
Еще один рецепт с Родины, от моей невестки Ирины. Легкие в приготовлении, румяные, ароматные пирожки с капустой. Ингредиенты: На тесто: 450 г кефира 1 ст.л. сахара Щепотка соли 100 мл подсолнечного масла 4 стакана муки На начинку: ¾ вилка капусты 1 морковка Соль, перец черный Приготовление: Тесто: смешать кефир с сахаром и солью, добавить туда […]