Delacreme.Club

Этот рецепт у меня от моего друга Томаса из Южной Африки. Сложно придумать что-то более зимнее, и если в январе на Покровке это было органично есть хвосты с густым картофельным пюре, запивая все это Сира, то как-то такой ужин в Претории я не представляю 🙂 Тем не менее, potjiekos – это традиционное южноафриканское рагу, которое […]

По вкусу и текстуре не имеет ничего общего с привычной нам полентой, но вкусная штука. И еще одно блюдо в копилку осенних шедевров. Рецепт из книги Plenty Оттоленги. Ингредиенты: Приготовление:

Отрывка нет, потому что запись защищена.

Рецепт от Леры, который стал одним из немногих любимых с тыквой. Подача красивая, отлично подходит на entrée для гостей. Ингредиенты на 4 порции: Приготовление:

Прекрасная намазка к завтраку или аперо, любимая и детками, и взрослыми. Я ее делала даже на праздник в ясли, подавая на небольших кусочках ярко-желтого кукурузного хлеба. Ингредиенты: Приготовление:

Отрывка нет, потому что запись защищена.

Отрывка нет, потому что запись защищена.

И еще один рецепт от прекрасного Оттоленги. Восхищаюсь его способностью создавать разные блюда из овощей – секси и тэйсти. Ингредиенты на 3-4 порции: 150 гр очищенного сырого картофеля (сорт для пюре), порезать кубиками в 1 см щепотка шафрана 250 гр мангольда, нарезать очень мелко 2 ст.л. лимонного сока 1 зубчик чеснока, измельчить 5 яиц 60 […]

Нескучный вариант тыквы по Оттоленги. Идет отлично как закуска или гарнир. Ингредиенты на 4 порции: 700 гр тыквы (с кожицей) 50 гр пармезана, натереть на мелкой терке 20 гр панировочных сухарей или муки панко 6 ст.л. мелконарезанной петрушки 2,5 ч.л. мелконарезанных листочков тимьяна натертая цедра 2х лимонов 2 зубчика чеснока, мелко нарезать или выдавить 60 […]

И опять Оттоленги, теперь в зеленом цвете. Такой кайф готовить по его рецептам зимой, когда выбор овощей ограничен, и всегда получишь нескучное, яркое и ароматное блюдо. В этом рецепте брокколи и кейл можно побланшировать заранее, за несколько часов, а основное блюдо приготовить тогда за 5 минут. Ингредиенты на 6 порций: 1 головка брокколи около 300 […]

Ингредиенты: 50 гр овсяных хлопьев 10 гр листиков тимьяна, мелко нарезать 50 гр тыквенных семечек 2 ч.л. семян кумина (зира) 2 ч.л. нижеллы (я заменяю на черный кунжут) 100 гр обычной муки 100 гр цельнозерновой муки 2 ч.л. пекарского порошка 1/4 ч.л. соды 200 гр сырой свеклы (натереть на терке) 2 больших яйца 80 гр […]

Так и не могу приучиться пить ее, эту матчу, но в десертах очень нравится (и сохраняет свои антиоксидантные свойства!) За основу взяла рецепт Валерии Старк, убрала немного сахара, уменьшила количество яиц и добавила низкокалорийной филадельфии к маскарпоне. Ингредиенты: 200 гр маскарпоне 50 гр филадельфии (или другого кремового сыра) 2 яйца комнатной температуры (хорошо помыть с […]