Борек с тунцом / Tuna Borek

Приятная закуска или же часть ужина, если подавать с салатом.

Ингредиенты:

• 1 банка тунца Оритц
• 2 картофелины (очистить и сварить)
• оливки
• твердый сыр
• тесто брик
• опционно: вяленые томаты

Приготовление:

1. Тунец размять вилкой, картошку тоже.
2. Мелко нарезать оливки и томаты, потереть на терке сыр, все смешать.
3. Пласты теста разрезать пополам и, добавляя где-то столовую ложку начинки, закручивать трубочки. Свободный край теста смачивать водой и на него укладывать бореки на отдельную тарелку. Накрыть полотенцем, чтобы не высохли.
4. Когда нужное для сковороды количество бореков будет подготовлено, налить в сковороду на 1 см масла для жарки без запаха, дождаться, когда оно закипит, и положить в него бореки. Обжарить в масле с двух сторон и подавать горячими.