Семечки в китайском стиле / Chinese Style Pepitas

Люблю добавлять разные семечки и орехи в овощные салаты. Еще лучше семечки-орешки становятся, если их быстренько обжарить на сухой сковороде, тогда появляется таааакой аромат! А этот рецепт по книге от шеф-повара китайского ресторана Myers+Chang В Бостоне. В идеале, используйте сычуаньский перец (1 ч.л.), и потолките его вместе с солью в ступке для специй. А в […]

View More

Пьяная лапша / Drunken noodles

Это блюдо тайской кухни кажется сложным из-за количества ингредиентов в соусе, но оно невероятно просто в приготовлении. Все эти ингредиенты основные для азиатской кухни и есть смысл всегда держать их на кухне, да и срок годности это обычно позволяет. Рецепт Jet Tila. Креветки можно заменить курицей, в этом случае курицу нужно добавить к чесноку, перед […]

View More