Delacreme.Club

А в России Спаржа продается? В Европе она в изобилии в апреле и мае. Здесь она продается трех видов, и я вам предлагаю почитать в чем различия, как ее варить, и какой соус приготовить по рецепту легендарного Алана Дюкасса – обладателя трех звезд Мишлен. Спаржа лесная: Нежная спаржа на тоненьких ножках. Ее можно немного пассеровать […]

Рецепт от очень известного французского шефа Alain Ducasse. Ингредиенты на 4 порции: цветная капуста – 1 кочан овощной бульон – 600 мл сливки – 250 мл белый хлеб – 2 кусочка, для гренок растопленное сливочное масло кервель / chervil/ kerbel/ cerfeuil – 1/2 пучка Приготовление 1. Удалите зеленые листья цветной капусты; разделите её на небольшие […]