Delacreme.Club

В этот ковембер в нашем доме опять бриошь! Надо же себя как-то радовать. Этот рецепт я уже давала раньше, для выпечки кулича. Здесь он представлен в объеме на одну форму для кекса. Ингредиенты: 8 гр свежих дрожжей (дрожжи в кубике желательно, но можете заменить, смотрите только пропорции) 20 мл теплого молока (36°С идеально) 250 гр […]

Это рецепт французской бриоши (сдобной булочки, из-за которой попала на гильотину Мария Антуанетта, знаете эту историю?), и технология тоже бриоши. Но уже несколько лет я применяю этот рецепт на Пасху, для выпечки кулича, и он просто беспроигрышный. Объем даю на два кулича. Ингредиенты: 15 гр свежих дрожжей (дрожжи в кубике) 60 мл теплого молока (36°С […]