Майонез / Mayonnaise maison
27 февраля 2021 0
Если уж зло неизбежно… Ингредиенты: желток горчица растительное масло (я беру подсолнечное без запаха) салатный уксус Приготовление: Смешать желток с горчицей и уксусом в чистой и сухой чаше и, непрерывно взбивая, вливать понемногу растительное масло. Самое сложное – эмульсифицировать масло в начале (майонез – это эмульсия масла в воде), а дальше пойдет легко, главное в […]