30 января 2021 0
Традиционная французская закуска на аперо (вы ведь уже поняли, что французы любят тесто и сливочное масло)! Сделанные по технологии приготовления профитролей, из заварного теста, эти соленые ароматные булочки будут отличным сопровождением к шампанскому и другим напиткам с пузырьками. Ингредиенты: 1 чашка или 250 мл воды 1 ч.л. соли 50 г сливочного масла 150 г муки […]
3 ноября 2020 0
Сегодня приготовлю для вас открытый пирог с грибами – сморчками, по рецепту шеф-повара с юга Франции, Roger Vergé, у которого в 70-х годах было три звезды Мишлен. И, как обычно, тесто можно, конечно, купить готовое, или приготовить по рецепту ниже. Во втором случае тесто нужно готовить за день и держать в холодильнике минимум 6 часов. […]
19 мая 2020 0
Если вы приедете в Париж, то посещение кулинарного бутика Pierre Hermé наверняка будет одним из пунктов Вашей гастрономической программы. Я напишу позже список самых-самых мест в Париже, где съесть десерт приравнивается к походу в Лувр (ну почти). А пока Вы до Парижа не доехали, или для того, чтобы устроить Вашим гостям королевский прием, можете приготовить […]