Delacreme.Club

Французская классика – лимонный кекс, пропитанный цитрусовым сиропом. У меня – рецепт Пьера Эрме с глазурью и декором из цедры горьких апельсинов (померанца). Идеальный рецепт для тех, кто только учится готовить, и он не требует большого количества оборуждования. Ингредиенты для кекса: 1 1/3 чашки муки мелкого помола (тип 55) 1/2 ч.л. пекарского порошка цедра 1,5 […]

Это тот рецепт, который просто и быстро делается, из обычных ингредиентов, которые есть в любой кухне любой страны мира. Единственное, миндальная мука может быть проблемой. Но ее можно сделать в домашних условиях. Я пеку эти печеньки практически каждые две недели, когда накапливаются белки (желтки мы используем для майонеза), но вместо традиционных формочек мадлен использую силиконовую […]