Рыба в азиатском стиле

А еще и с кучей овощей, так что это вкусно и полезно, и одобрено моим мужем и 3-летней дочкой.

Ингредиенты:

• Любая белая рыба, филе (соль, сан пьер)
• луковица
• две дольки чеснока
• 1 болгарский перец
• сладкая паприка
• 2 ст ложки томатной пасты
• 1 ст л кокосовых сливок
• 1 стакан овощного бульона
• базилик

Приготовление:

1. Луковицу режем и жарим с паприкой 2 минутки, добавляем порезанный сладкий перец и мелко порезанный чеснок. Еще минуты три жарим.

2. Добавляем томатную пасту и кокосовые сливки, перемешиваем и вливаем бульон. Оставляем готовиться минут 8-10 на медленном огне.

3. Добавляем нарезанную кусочками белую рыбу и томим ее минут 8-10 в соусе. Добавляем базилик и подаем с рисом.