Яблочный соус / Apple sauce

Почти всегда есть в моем холодильнике. Я его и в утренние каши добавляю, и бирхер мюсли на нем делаю, и с йогуртом едим, и просто как десерт. И тонкий яблочный пирог с ним наивкуснейший получается.

Ингредиенты:

• 6 яблок
• Стручок ванили или молотая корица

Приготовление:

1. Яблоки очистить и порезать небольшими кусочками, сложить в кастрюлю, наполовину залить водой и уваривать на медленном огне (минут 40), пока они не размягчатся. Если остались крупные кусочки, можно их размельчить деревянной лопаткой. Можно все погружным блендером пробить (я не делаю).
2. Я еще добавляю ваниль – если стручок, то в начале варки стручок, мякоть в конце. Если пудра ванили, то в конце. Кому-то нравится с корицей.