Про красную икру
Вот выяснила пару лет назад, что икру нужно промывать. В нее при Процесс: Икру переложить в большую банку, залить холодной водой и легонько поболтать. Слить воду и залить новую, воду менять пока она не будет прозрачной.
View More 
Персики с бурратой и тархуновой гремолатой
Ну просто разрыв шаблона (от Леры)! Ингредиенты: Приготовление:
View More
Замороженый виноград
Супер легкая и оригинальная закуска, благодаря специям из просто сладкого фрукта виноград превращается во вкусовую бомбу (рецепт от Сырок Лукинова). Неотъемлемая часть нашего летне-осеннего аперо. Ингредиенты: Приготовление: Виноград помыть и обсушить, в миску выдавлтваем сок лимона и счищаем цедру, солим, добавляем специи и сироп. Купаем в этом виноград, кладем его в пакет ziplock, убираем лишний […]
View More
Ньокки с французскими травами и летними овощами
Обалденный рецепт от Томаса Келлера, который стал для меня символом лета. Кажется, что делать сложновато, и желательно готовить это блюдо в 4 руки (по крайней мере ту его часть, когда ньокки нужно отваривать), но если решитесь, то убедитесь, что оно того стоит! Да и половину порции можно будет заморозить, и приготовить позже, устроив себе пир […]
View More
Протеиновый зимний салат
Очень вкусно, я этой зимой делала его на обед несколько раз в неделю. Ингредиенты: Приготовление: Тунец разминаем вилкой, салат и авокадо режем, все остальное вмешиваем. Смесь семян у меня всегда есть в холодильнике, там 7 видов – чиа, тыквенное, подсолнечное семена, лен, мак, кунжут и семя конопли. Добавляю эту смесь в йогурты и в кашки […]
View More
Салат в азиатском стиле
В этом салате важна нарезка Ингредиенты: Приготовление: Чистилкой для овощей нарезаем морковку и огурец, добавляем соевый соус, кунжутное масло. Посыпаем кунжутом и любимыми азиатскими специями.
View More
Рыба в азиатском стиле
А еще и с кучей овощей, так что это вкусно и полезно, и одобрено моим мужем и 3-летней дочкой. Ингредиенты: Приготовление: 1. Луковицу режем и жарим с паприкой 2 минутки, добавляем порезанный сладкий перец и мелко порезанный чеснок. Еще минуты три жарим. 2. Добавляем томатную пасту и кокосовые сливки, перемешиваем и вливаем бульон. Оставляем готовиться […]
View More
Пирожное Картошка
Обожала в детстве это пирожное, и вот решила приготовить, потом немного оптимизировала рецепт, и получилась бомба! Ингредиенты: Приготовление:
View More
Блины / Crêpes
Из всех рецептов блинов вот эти стали моими любимыми. Пеку блинчики каждую субботу, и это уже стало традицией для моей семьи. Ингредиенты: Приготовление:
View More
Рагу из бычьих хвостов / Oxtail potje
Этот рецепт у меня от моего друга Томаса из Южной Африки. Сложно придумать что-то более зимнее, и если в январе на Покровке это было органично есть хвосты с густым картофельным пюре, запивая все это Сира, то как-то такой ужин в Претории я не представляю 🙂 Тем не менее, potjiekos – это традиционное южноафриканское рагу, которое […]
View More