Кремовый рисовый десерт / Riz au lait

Если у нас рис с молоком – каша на завтрак, то во Франции – полноценный десерт. Я делаю по рецепту christophe Michalak с одним из моих любимых сочетаний шафран+белый шоколад, но чаще всего вы встретите просто рис на молоке с сахаром и ванилью. Ингредиенты на 4 порции: Приготовление:

View More

Королевская ватрушка / Royal cheese cobbler

Что бы еще сделать с творогом. И мне вспомнился этот пирог, простой в приготовлении и по моим оценкам скорее полезный, чем вредный. Ингредиенты: 250-275 гр творога 80 гр сахара 2 яйца 100 гр холодного сливочного масла 120 гр муки Приготовление: Творог, сахар и яйца перемешать до однородного состояния. Это и будет начинка. Муку перетереть со […]

View More

Кари с курицей и кешью / Kaju Murgh Kari

В индийских ресторанах всегда заказываю это блюдо, или аналогичное с ягненком, а вот теперь научилась делать сама и рада (тем более что индийские рестораны, да и рестораны вообще теперь лимитированы в моей жизни, по очень классной причине). Этот рецепт на 6 человек, подавала с рисом басмати в расчёте 80 гр на человека и лепешками парата. […]

View More

Индийская лепешка Парата / Indian bread Paratha

Это (не самая диетическая) лепешка из южной Индии, которую отлично подавать с кари да и другими индийскими блюдами, когда много соуса. Когда готовлю ее, лучший комплимент от мужа – это прямо как на Северном вокзале! Это потому что в Париже на Северном вокзале индийский квартал, где очень много магазинов с индийскими продуктами и специями, сари, […]

View More